Vaalea paahto

Vaaleapaahtoiset kahvit ovat erittäin moniulotteisia ja niissä korostuvat selkeästi marjaiset, hedelmäiset, mehukkaat ja kompleksiset makuyhdistelmät. Kahvi on huomattavasti hapokkaampaa kuin tummapaahtoinen kahvi ja kahvin oma hapokkuus onkin osa vaaleapaahtoisen kahvin viehätystä.

Vaaleapaahtoinen kahvi on omiaan johdattamaan sinut matkalle kahvin monivivahteiseen ja aromaattiseen maailmaan. Siinä voit maistaa kaikki pavulle ominaiset herkimmätkin aromit ja makumaailmat, jotka on papuun siirtyneet alunperin jo pavun alkuperämaassa kasvualustasta, kahvipensaasta ja itse kahvimarjasta. Kaikista paahtoasteista vaaleapaahtoinen kahvi on kaikista teemäisin.

Vaaleapaahtoista kahvia paahdetaan usein siihen saakka, kun papu ensimmäisen kerran raksahtaa paahdon aikana. Raksahduksen aikana pavun luontaisten aromien kehittyminen on huipussaan. Pavussa kehittyy ja paahtuu suuri määrä erilaisia aromiyhdisteitä ja sokereita, jotka tuovat kahviin miellyttävän maun. Kahvin aromien annetaan kehittyä jatkamalla paahtoa lyhyt hetki vielä raksahduksen jälkeen, jonka jälkeen paahto lopetetaan ja pavut lasketaan paahtimesta jäähdytyskaukaloon viilentymään.

Eri maanosista ja maista tulevilla kahveilla on kullakin alueilleen tyypilliset tunnusomaiset makunsa. Vaaleapaahtoiset kahvit tarjoavat parhaimmat paikat tähän makumatkailuun!