Sariola decaf dark

Sariola decaf dark

Kirjalan Kahvipaahtimolta tehdyt tilaukset lähetetään asiakkaille tuoreena kolmena päivänä viikossa. Maanantaihin klo 8.00 mennessä tilatut kahvit lähtevät paahtimolta matkaan keskiviikkona, keskiviikkoon klo 8.00 mennessä tilatut kahvit lähetetään perjantaina ja perjantaihin klo 8.00 mennessä tehdyt tilaukset seuraavana maanantaina. Posti toimittaa kahvit postiluukkuusi noin 2-4 arkipäivässä. 

Tästä kahvista kofeiini on poistettu EA-menetelmällä. Kahvipavut lajitellaan ja höyrytetään 30 minuutin ajan matalassa paineessa, joka valmistelee kahvin kofeiinin poistoon avaamalla sen niin kutsutut huokoset. Tämän jälkeen kahvi laitetaan veden ja etyyliasetaatin liuokseen. EA on luonnossa esiintyvä yhdiste ja liuotin, jota saadaan fermentoinnin sivutuotteena. Liuos sitoutuu kahvin luonnollisesti sisältämiin klorogeenisten happojen suoloihin. Säiliö tyhjennetään ja täytetään uudelleen kahdeksan tunnin aikana, kunnes kofeiinia ei enää havaita. Siemenet höyrytetään vielä kerran etyyliasetaattijäämien poistamiseksi, vaikka E.A. on ihmisille haitallista vain erittäin suurina määrinä. Viimeisenä kahvi kuivataan ja pakataan rahtia varten.

Tummapaahtoisena tämä kahvi tuo esiin voimakkaampia suklaan ja tumman viinirypäleen makuja, ja makeus on hieman kevyempi kuin vaaleapaahtoisessa versiossa, josta löytyy nougatin, toffeen, metsämansikan ja nektariinin makeutta.

Alkuperä: Huila, Kolumbia
Lajike: Castillo, Caturra, Kolumbia
Maku: Suklaa, tummanpunainen viinirypäle
Kasvukorkeus: 1400-2000m
Prosessointi: Washed, kofeiinipoisto EA-menetelmällä

Toimitus:
200g ja 400g: Posti Pikkupaketti postiluukusta
1000g: Kotitoimitus (DHL Express) tai nouto (Postin toimipiste)

Lisätiedot