Mexico – Organic Altura

Mexico – Organic Altura

Paahtimo Papu paahtaa kahvia kerran viikossa. Tiistai-iltaan klo 23 mennessä tehdyt tilaukset lähetetään paahtimolta tuoreena torstaina. Postin toimitusaika Suomessa on 2-4 päivää.

Meksiko tuottaa eri alueillaan monenlaisia korkealaatuisia kahveja, jotka vaihtelevat kevyemmistä ja herkistä kahvilaaduista makeampiin kahveihin, joissa on karamellin tai suklaan sävyjä. Chiapasin kahvialue sijaitsee Guatemalan rajalla, ja se tarjoaa hyvän kahvintuotannon kannalta välttämättömän korkeuden, jopa 1 750 metriä merenpinnan yläpuolella, sekä hedelmällisen vulkaanisen maaperän. Tämä kahvi sijaitsee Chiapasin eteläosassa, puolentoista tunnin matkan päässä Huixtlan kaupungista, ja se on peräisin Ejido Morelosin kaupungista.

Saida Soraya Henanine on syntynyt kahvin parissa ja perinyt Providence Millsin isältään. Tämä sertifioitu luomukahvimylly valmistaa yksinomaan heidän kolmelta fincaltaan tulevia kahveja: Finca Paraiso, Finca Holanda ja Finca San Pedro. Kolmella luomutilalla viljellään Bourbon-, Sarchimor-, Catuai- ja Caturra-lajikkeita. Saidan sitoutuminen alueeseen ja sen asukkaisiin on todella motivoivaa. Hän on rakentanut koulun, ruokasalin ja asuntoja kahvinpoimijoille ja heidän perheilleen. Jotkut heistä pitävät aidosti uudesta paikasta ja päättivät jäädä sinne poimintakauden jälkeen.

Alkuperä: Providence Mills, Huixtla, Chiapas
Lajike: Bourbon, Caturra, Catuai, Sachimor
Maku: Tumma suklaa, manteli, appelsiini
Kasvukorkeus: 800-1800 m
Prosessointi: Washed

Toimitus:
200g ja 400g: Posti Pikkupaketti postiluukusta
1000g: Kotitoimitus (DHL Express) tai nouto (Postin toimipiste)

Lisätiedot