Indonesia Pegasing CM
Alkaen: 15,80€
Natural carbonic maceration -prosessin läpikäynyt kahvi Indonesiasta. Tämä erikoisuus tuo mukanaan kirkkaan hapokkuuden ja viipyilevän makeuden.
Mokkamestarit on joululomalla 19.12.-5.1.2025. Torstaihin 19.12. klo 09.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Indonesia Pegasing Carbonic Maceration
Mokkamestarit paahtaa kahvia päivittäin. Arkipäivisin klo. 9.00 mennessä tilatut kahvit lähtevät paahtimolta matkaan seuraavana arkipäivänä. Posti toimittaa kahvit postiluukkuusi noin 2-4 arkipäivässä.
Hendra Maulizar on Indonesian erikoiskahvin prosessoinnin edelläkävijöitä. Hänen isänsä Hamdan muutti Acehiin vuonna 2006 ja alkoi kasvattaa kahvia – tästä syntyi Hendran idea aloittaa kahvinviljely vuonna 2010. Viljely aloitettiin hehtaarin alueella ja tänä päivänä viljelypinta-ala on jo noin 10 hehtaaria. Hendra ja hänen perheensä ovat vuosien aikana laajentaneet tilaansa ja investoineet prosessointiin. Tilalle on rakennettu märkäkäsittelyasema (wet mill), jälkipesukouruja (gravitational washing channels) sekä korotettuja petejä (raised beds) kahvin kuivaamiseksi. Hendra tekee yhteistyötä myös 70 paikallisen viljelijäperheen kanssa. Tällä hetkellä tilalla testataan 8-10 eri prosessointimenetelmää ja tilalle on perustettu taimitarha Abbysinia-lajikkeen kasvattamiseksi. Hendra Maulizarin kahvitila sijaitsee Acehissa, Sumatralla. Sumatra on maailman kuudenneksi suurin saari ja noin 50 miljoonaa asukkaallaan lukeutuu myös maailman asuituimpiin saariin. Aceh pohjoisessa, Toba-järven alue etelässä ja Mangkuraja saaren eteläosassa ovat kolme tärkeintä kahvinviljelyaluetta Sumatralla.
Natural carbonic maceration (CM), vapaasti suomennettuna hiilihappomaseraatio, on viiniteollisuuden inspiroima kahvin prosessointimenetelmä, jossa kokonaiset kahvimarjat fermentoidaan hiilidioksidipitoisessa ympäristössä, mikä lisää kahvin hedelmäisyyttä ja moniulotteisuutta. Fermentoinnin jälkeen marjat kuivataan natural-prosessoinnin tapaan korotetuilla pedeillä 2-3 viikkoa, minkä jälkeen ne siirretään patiolle jatkokuivausta varten. Tämä hallittu prosessointimenetelmä luo trooppisten hedelmien makujen ilotulituksen, mutta varmistaa samalla tasapainoisen kokonaisuuden. Lopputuloksena syntyy miellyttävä kirkas kokonaisuus, joka sopii jokaiseen hetkeen!
Alkuperä: Hendra Maulizar, Aceh, Sumatra
Lajikkeet: Abyssinia, Catimor, Typica
Maku: Kirsikka, passionhedelmä, luumu
Kasvukorkeus: 1600 masl
Prosessointi: Natural carbonic maceration
Toimitus:
200g ja 400g: Posti Pikkupaketti postiluukusta
1000g: Kotitoimitus (DHL Express) tai nouto (Postin toimipiste)
Lisätiedot
| Paino | 275 g |
|---|---|
| Makuprofiili | Hedelmäinen ja makea |
| Kahvityyppi | Single origin |
| Alkuperämaa | Indonesia |
| Tilauskoko | 200g, 400g, 1000g |
| Jauhatuskarkeus | Papuna, Pannukahvi, Pressokahvi, Perkolaattori, Chemex, Suodatinkahvi, Pour Over, Mokkapannu, Aeropress, Espresso, Turkkilainen kahvi |
| Paahtimo | Mokkamestarit |
Vain tuotteen ostaneet asiakkaat voivat jättää arvostelun.
Gran Palomar – Tumma
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Luomukahvi, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Cafetoria RoasteryCafetoria Roastery on joululomalla 18.12.-6.1.2025. Maanantaihin 16.12. klo 15.00 mennessä tehdyt tilaukset paahdetaan ja postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2024. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Gran Palomar – Vaalea
Jauhettu kahvi, Kahvielämyskahvit, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Luomukahvi, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Vaalea-keskipaahto, Kahvit, Cafetoria RoasteryCafetoria Roastery on joululomalla 18.12.-6.1.2025. Maanantaihin 16.12. klo 15.00 mennessä tehdyt tilaukset paahdetaan ja postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2024. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Brazil Espresso Sweet Collection
Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Pirkanmaan PaahtimoPirkanmaan paahtimo on joululomalla 20.12.-2.1.2025. Maanantaihin 16.12. klo 19.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Brazil Yellow Bourbon
Erittäin tumma paahto, Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, MokkamestaritMokkamestarit on joululomalla 19.12.-1.1.2025. Torstaihin 19.12. klo 09.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on torstai 2.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Lappi
Kahvielämyskahvit, Paahteinen ja savuinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Nordic Coffee CompanyLappi on hieman hapokas ja herkullinen - suodatinkahvi jokaiseen tilaisuuteen! Pyöreän rehellinen, tasapainoisen tumma ja pehmeä kuin Lappi.
Espresso Rey
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Kahvit, Espressopaahto, MokkamestaritMokkamestarit on joululomalla 19.12.-5.1.2025. Torstaihin 19.12. klo 09.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Haru
Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Nordic Coffee CompanyTämä espresso on 100% Arabican ystäville. Pääasiassa siinä on savuisia, tummaa suklaata ja taustalla maltaisia vivahteita makeista pähkinöistä.
India Monsoon Malabar
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Mausteinen ja maanläheinen, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Pirkanmaan PaahtimoPirkanmaan paahtimo on joululomalla 20.12.-2.1.2025. Maanantaihin 16.12. klo 19.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Addis Abeba Luomu
Jauhettu kahvi, Kahvipavut, Luomukahvi, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, MokkamestaritMokkamestarit on joululomalla 19.12.-5.1.2025. Torstaihin 19.12. klo 09.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Daterra Sweet Collection
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, MokkamestaritMokkamestarit on joululomalla 19.12.-5.1.2025. Torstaihin 19.12. klo 09.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Master Espresso
Jauhettu kahvi, Kahvipavut, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, MokkamestaritMokkamestarit on joululomalla 19.12.-5.1.2025. Torstaihin 19.12. klo 09.00 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan ennen paahtimon lomaa. Loman jälkeen ensimmäinen lähetyspäivä on keskiviikko 8.1.2025. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.
Arvostelut(0)
Tuotteella ei ole vielä arvosteluita. Ole ensimmäinen!