Decaf Colombia Atunkaa 3/5

Decaf Colombia Atunkaa 3/5

Kahwen tilaukset lähetetään asiakkaille tuoreina kaksi kertaa viikossa. Viimeistään sunnuntaina klo 23 tehdyt tilaukset postitetaan paahtimolta tiistaina, ja keskiviikkoon klo 23 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan perjantaina. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.

Tämä keskipaahtoinen herkku saattaa olla paras maistamasi kofeiiniton kahvi! Maussa kermatoffeeta, luumua, sekä mustaherukkaa. Niille jotka haluavat tinkimättömän maukkaan kahvin ilman kofeiinin vaikutusta.

Tämä kahvi tulee Piendamósta, Caucasta, Central Cauca Association for Peacelta (ACC). Korkealaatuisesta kolumbialaisesta natural-prosessoidusta kahvipavusta poistetaan kofeiini käyttämällä ns. sokeriruokomenetelmää. Pavut poimitaan erittäin kypsinä, jotta pavun sokeripitoisuus on tavallista korkeampi. Kofeiinin poistamiseksi kahvipavut pestään useaan kertaan fermentoidusta sokeriruo’osta ja etikkahaposta muodostetussa etyyliasetaatti-liuoksessa kunnes tarvittava määrä kofeiinista on poistettu. Tämän jälkeen kahvi puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä etyyliasetaatista matalapaineista höyryn virtausta käyttäen. Lopuksi kahvi kuivataan 10-12% kosteustasolle ja jäähdytetään huoneenlämpöiseksi.

Alkuperä: Cauca, Kolumbia
Maku: Kermatoffee, luumu, mustaherukka
Lajike: Caturra, Castillo, Colombia
Kasvukorkeus: 1700-1900m
Prosessointi: Natural, Sugar Cane Decaf

Lisätiedot