Costa Rica Ivan Solis – Candy Natural
Alkaen: 12,90€
”Candy Natural” on Ivanin keksimä nimi tälle anaerobiselle käsittelylle: kahvimarjat käyvät kuivassa anaerobisessa fermentoinnissa neljän päivän ajan. Lopputuloksena on kompleksinen ”funky” -kahvi, jossa on punaviinin, kanelin ja kypsien marjojen vivahteita.
Costa Rica Ivan Solis – Candy Natural
Inka Paahtimo paahtaa kahvia kahdesti viikossa. Tiistaihin klo 8.00 mennessä tilatut kahvit lähtevät paahtimolta matkaan keskiviikkona, ja perjantaihin klo 8.00 mennessä tehdyt tilaukset seuraavana maanantaina. Kotimaassa Posti toimittaa kahvit postiluukkuusi noin 2-4 arkipäivässä.
Ivan Solis on lähtöisin Costa Rican maataloustyöläisperheestä. Hän on työskennellyt elintarvike- ja juomatuotantoalalla koko aikuisikänsä ja on tehnyt itselleen mainetta innovatiivisena ja seikkailunhaluisena erikoiskahvin jalostajana Tarrazún alueella! Ivanista tuli sertifioitu Q Grader vuonna 2009, ja siitä lähtien hänellä on ollut pakkomielle makuun. Työskenneltyään kahdessa Costa Rican suurimmassa myllylaitoksessa Ivan aloitti oman Santa Fe -nimisen märkämyllynsä toiminnan vuonna 2017. Siellä hän alkoi pari vuotta sitten kokeilla uutta käsittelymenetelmää nimeltä Candy Natural.
”Candy Natural” on Ivanin keksimä nimi tälle anaerobiselle käsittelylle. Prosessin aikana kokonaiset kahvikirsikat käyvät kuivassa anaerobisessa fermentoinnissa neljän päivän ajan, minkä jälkeen ne siirretään korotettuihin sänkyihin kuivumaan auringossa. Kun yhden erän kirsikat on poistettu, Ivan ja hänen työntekijänsä ottavat jäljelle jääneen käymisprosessissa syntyneen mehun ja kaatavat sen seuraavaan erään käynnistääkseen käymisprosessin. Tämä vaihe, joka muistuttaa viskin valmistuksessa tapahtuvaa hapatusta, edistää makuprofiilien yhdenmukaisuutta eri erissä, joissa on tuoreet kahvikirsikat.
Alkuperä: Tarrazú, Costa Rica
Maku: Punaviini, kaneli, kypsät marjat
Lajike: Catuai
Kasvukorkeus: 1500-1900m
Prosessointi: Candy Natural
Vain tuotteen ostaneet asiakkaat voivat jättää arvostelun.
Daterra Sweet Collection
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, MokkamestaritEspresso Rey
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Kahvit, Espressopaahto, Mokkamestarit
India Robusta Washed
Jauhettu kahvi, Kahvipavut, Mutteripannu kahvi, Paahteinen ja savuinen, Pressopannu kahvi, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Mokkamestarit
Tampere-sekoitus Luomu
Hedelmäinen ja makea, Jauhettu kahvi, Kahvipavut, Luomukahvi, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Vaalea paahto, Kahvit, Mokkamestarit
India Monsoon Malabar
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Mausteinen ja maanläheinen, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Pirkanmaan Paahtimo
Honey
Kahvipavut, Suklainen ja pähkinäinen, Kahvit, Nordic Coffee CompanyPehmeä, hieman marjaisen hedelmäinen sekä aavistuksen verran sydämellistä makeutta sisältävä kahvi. Paahdettu rakkaudella kaikille rakkaille.
Brazil Espresso Sweet Collection
Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Pirkanmaan PaahtimoAddis Abeba Luomu
Jauhettu kahvi, Kahvipavut, Luomukahvi, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, MokkamestaritBrazil Yellow Bourbon
Erittäin tumma paahto, Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Mokkamestarit
Lappi
Kahvielämyskahvit, Paahteinen ja savuinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Nordic Coffee CompanyLappi on hieman hapokas ja herkullinen - suodatinkahvi jokaiseen tilaisuuteen! Pyöreän rehellinen, tasapainoisen tumma ja pehmeä kuin Lappi.
Master Espresso
Jauhettu kahvi, Kahvipavut, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Tumma paahto, Kahvit, Espressopaahto, Mokkamestarit
Arvostelut(0)
Tuotteella ei ole vielä arvosteluita. Ole ensimmäinen!