Vesimeloni/Melon · Suklaa/Chocolate · Yrttejä/Herbs

Ainora

Café Nazca

Paahtaja/Roaster: Pasi Pelkonen
Paahto/Roast: Dark

Maa/Country: Papua-Uusi-Guinea/Papua New Guinea
Alue/Region: Eastern Highlands
Tila/Farm: Ainora Cooperation
Viljelijä/Farmer: Pientilalllisia/Smallholders
Lajikkeet/Varieties: Arusha, Typica
Kasvukorkeus/Growing Altitude: 1700-2500 m
Prosessointi/Processing: Washed AX

Useita pientilallisten ryhmittymiä viljelee itäisellä ylänköalueella ainutlaatuisia korkealla kasvaneita kahveja. Viljelijät joutuvat kamppailemaan karujen kasvuolosuhteiden aiheuttamien haasteiden kanssa. Pientilalliset ovat perustaneet osuuskuntia tukien toisiaan tilojen hallinnoinnissa sekä prosessointilaitoksien ja varastojen yhteisomistuksilla. Usein tämän tyyppiset yhteisöt ovat epävirallisia, ja ne on perustettu heimojen tai kylien kesken. Ainora kuuluu Kianantussa, Okapan hallintoaluella toimivien pientilallisten kahvintuottajien verkostoon.

The Eastern Highlands offers high altitude coffees where many smallholder groups produce unique coffees. The rugged and wild terrain make it an inhospitable environment for farmers. Many producers try to tackle this issue by accessing markets as cooperatives and by supporting each other with co-management of farms, sharing pulping facilities, drying spaces, and storage. Often, these types of cooperations are informal and are formed around tribal or village groups. Ainora comes from a network of smallscale producers based in Kianantu, Obura-Wonenara, in the Okapa district.