Hasselpähkinä・Karamelli・Sikari

El Salvador San Carlos

Kahwe

Paahtaja: Joel Marttala

San Carlos -osuuskunta aloitti toimintansa 1980 El Salvadorissa tapahtuneiden maatalousuudistusten jälkeen. Uudistukset jakoivat maata pienten viljelijöiden käyttöön ja kyseisellä 672 hehtaarin 25 osaan jaetulla tilalla onkin yhteensä 126 jäsentä. Se on myös osana Blue Harvest -ohjelmaa, jonka tavoitteena on vähentää veden heikosta saatavuudesta koituvia ongelmia. He valikoituivat osaksi ohjelmaa kun Morazan luokiteltiin nälänhädän uhkaamaksi alueeksi. Jäsenet alkoivat toteuttaa suunnitelmaa maaperän laadun parantamiseksi korvaamalla kemialliset lannoitteet luonnonmukaisilla lannoitteilla, sekä säätelemällä veden käyttöä aiempaa järjestelmällisemmin.

Maa: El Salvador
Alue: Morazan
Tila: San Carlos -osuuskunta
Viljelijä: Alueen pienviljelijöitä
Lajike: Bourbon & Cuscatleco
Kasvukorkeus: 1100-1665m
Prosessointi: Pesty