Lähetys #87
SLURP vaalea
Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu
Maa: Etiopia
Alue: Yirgacheffe, Gedeo
Pesuasema: Chelektu
Lajikkeet: Heirloom
PAAHTOPÄIVÄ
15.5.2018
PAAHTAJA
Lasse Wuori
PROSESSOINTI
Washed
Kasvukorkeus (MASL)
2000-2200m
raikas
marjainen
hedelmäinen
Tämä herkullisen makea ja pirteän hapokas kahvi Kaffe Obscuralta on kasvatettu korkealla Etiopian vuoristossa. Makuprofiililtaan tämä kahvi muistuttaa perinteistä etiopialaista kahvia hedelmäisyydellään ja korkealla hapokkuudellaan. Moni huippubarista käyttää Chelelektua kilpailukahvinaan ja Chelelektu onkin vuodesta toiseen muodostunut synonyymiksi korkealle laadulle.
Lähde: Kaffe Obscura