Worldwide shipping | Always fresh | Happy customers

#34 Punainen Kirahvi: Rwanda Kigoma

#34 Punainen Kirahvi: Rwanda Kigoma
09.05.2016 Rafael Linnankoski

Lähetys #34
SLURP vaalea

 

Rwanda Kigoma

Pesuasema: Motherland Farmers
Alue: Nyamagabe, Rwanda
Lajikkeet: Paikalliset perinnelajikkeet, enimmäkseen Bourbon
Poimittu: Huhti-toukokuu 2015

PAAHTOPÄIVÄ
4.5.2016

PAAHTAJA
Tommi Hulkkonen

PROSESSI
Pesty

Kasvukorkeus (MASL)
1700-2000m

marjaisa

vadelmainen hapokkuus

hento tumman suklaan jälkimaku

Kigoma-kahvi on viljelty 1700-2000 metrin korkeudessa Etelä-Ruandan Nyamagaben alueella. Kahville ominaista on sen vadelmainen hapokkuus, mutta Punainen Kirahvi on onnistunut paahdollaan luomaan kahville lisäksi suklaaseen vivahtavan erittäin mielenkiintoisen jälkimaun.

Motherand Farmers pesuaseman tarkoituksena on auttaa paikallisia viljelijöitä kehittämään elinolojaan kouluttamalla heitä kestävämpään kahvinviljelyyn. Pesuasemalle tulee kahveja sitä ympäröiviltä alueilta kuten Nyamagabesta. Systemaattisen kehityksen ja tuotantokapasiteetin lisäyksen takana on norjalainen kahvintoimittaja Nordic Approach, joka tekee yhteistyötä Ruandassa jo noin 1000 viljelijän kanssa. Heidän yhteisenä tavoitteena on tuottaa Ruandan, tai jopa koko maailman parhaat kahvit.

Lähde: Punainen Kirahvi

Lataa PDF

Yksi kommentti

Vastaa