Maitosuklaa・Pähkinä・Kevyt hedelmäisyyys

Honduras Ika Hau

Kahwe

Paahtaja: JOEL MARTTALA

Ika-Hau on Hondurasin Intibucan kahvinviljelyalueella sijaitsevan kahvinviljelijöiden osuuskunnan tuottama kahvi.Osuuskunta on vuonna 1991 perustettu kahvin pientuottajien järjestö, joka sijaitsee Cordillera de Montecillosin alueella Otatalassa, Masaguarassa, Intibucassa, Hondurasissa. Heidän erikoisalaansa ovat luomu- ja reilun kaupan kahvit. Heillä on Biolatina- ja FLO-Cert (Reilun kaupan) -sertifikaatti. Se tarjoaa kahvin märkä- ja kuivakäsittelyä, reilun/luomumarkkinoiden myyntineuvotteluja, taloudellista tukea jäsenille ja koulutusta.

Maa: Honduras
Alue: Intibuca
Tila: Pienet tilat
Viljelijä: Pienviljelijät
Lajikkeet: Catuai, Icatu, Lempira, Parainema.
Kasvukorkeus: 1000-1500m
Prosessointi: Washed