Sitrus・Hedelmäinen・Kukkainen

Idido

Frukt Coffee Roasters

Paahtaja: Samuli Pääkkönen

Tässä kahvissa on klassinen täysin pestyn Yirgacheffen makuprofiili: sitruksinen hapokkuus ja kukkainen aromi, jossa on myös hedelmäisiä vivahteita. Kahvimarjat ovat paikallisten pienviljelijöiden kasvattamia, jotka asuvat Ididon kaupungin ympäristössä Gedebissä, Yirgacheffessa. Alue sijajtsee hyvin korkealla, yli 1900 metriä merenpinnan yläpuolella, mikä johtaa kirkkaisiin aromeihin ja hienoon monivivahteiseen hapokkuuteen. Tämä suodatinkahvi on puhdas ja kirkas, hapokas ja siinä on riittävästi tilaa kukkaisille aromeille.

Maa: Etiopia
Alue: Gedeo, Yirgacheffe
Tila: Ididon asema
Viljelijä: Pienviljelijät
Lajike: Sekoitus paikallisia Heirloom -lajikkeita
Kasvukorkeus: 1960m
Prosessointi: Fully washed