Vaahterasiirappi・Ruskea sokeri・Hunaja

Guatemala San Florencio

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Perittyään Finca San Florencion isältään Egidiolta vuonna 1981 Olga vaihtoi tilan sokeriruokoviljelmät kahvinpensaisiin. Olga kasvattaa kahvinsa poppeleiden varjostamina vaalien Aldea Las Barrancasin alueen luonnon monimuotoisuutta. Hän panostaa myös sosiaalisen hyvinvointiin palkaten naapureitaan tilalle sekä tarjoten koulutusta maanviljelyyn. Kahvin FOB-hinta on 2,53 USD/pauna.

Maa: Guatemala
Alue: San Marcos
Tila: Finca San Florencio
Viljelijä: Olga Victoria Herrera
Lajikkeet: Caturra, Catuai, Bourbon
Kasvukorkeus: 1700 m
Prosessointi: Washed