Punainen omena・Ruokosokeri・Rusina

Hacienda El Guarsin

Kaffe Obscura

Paahtaja: Lasse Wuori

Jose Corado ja Domitila Corado päättivät vuonna 1990 ryhtyä sijoittamaan kaikki voimavaransa kahviin. Tällä New Orienten alueella kahvia on viljelty 1950-luvulta alkaen. Nykyisin käytännössä joka tila tällä vuoristoalueella on viljelee ja tuottaa kahvia. Niinpä tämä ennen yksi Guatemalan köyhimmistä ja eristyneimmistä alueista on nykyään elinvoimaista ja kehittyvää seutua. Noin 130 hehtaarin kokoinen Hacienda El Guarsinin tila sijaitsee 1200–1600 metrin korkeudella merenpinnasta mitattuna. Tällaisessa korkeudessa ja subtroooppisessa vuoristoilmastossa kahvin kasvuolosuhteet ovat ihanteelliset.

Maa: Guatemala
Alue: New Oriente, Luoteis-Guatemala
Tila: Hacienda El Guarsin
Viljelijä: Jose ja Domitila Corado
Lajikkeet: Red Catuai
Kasvukorkeus: 1200 – 1600 m
Prosessointi: Washed