Kaakao・Kuiva aprikoosi・Limonadin hapokkuus

Kenya Ngerwe

Inka Paahtimo

Paahtaja: Olli Petás

Tämä kahvi tulee Ngerwe pesuasemalta, jonka omistaa Kibugun viljeliöiden osuuskunta. Kahvista poistetaan kuori kiekkopulpperilla ja tämän jälkeen kahvi saa fermentoitua yön yli. Seuraavana päivänä kahvi pestään sen hedelmälihasta, liotetaan ja levietetään kuivumaan aurinkoon korotetuille pöydille. Osuuskunnan viljeliät saavat koulutusta viljelystä ja rahoitusta investointeihin ja koulutukseen.

Maa: Kenia
Alue: Embu
Tila: Kibugu
Viljelijä: F.C.S.
Lajikkeet: SL28, SL34, Ruiru 11
Kasvukorkeus: 1600 m
Prosessointi: washed