Jasmiini · Persikka · Sitrus

Ethiopia Reko

RPS Coffee Roastery

Roasted: 08/08/2019
Roaster: Jesse Parkkali

Tämä herkullinen kahvi on poimittu viime lokakuun ja tammikuun välisenä aikana. Kahvitilalliset tuovat kahvinsa pesuasemalle, missä kahvi pestään läheisen joen vedellä ja kahvi kuoritaan vanhalla Agard-kuorimakoneella. Jäljelle jäänyt hedelmäliha poistetaan perinteisesti fermentoimalla, joka kestää 36-48 tuntia. Tämän jälkeen kahvia kuivataan korotetuilla afrikkalaisilla pedeillä 10-12 päivän ajan. Suosittelemme antamaan kahvin jäähtyä 5-10 minuuttia ennen juomista, jotta maun eri kerrokset on helpompi maistaa.

Maa: Etiopia
Alue: Kochere, Yirgacheffe
Tila: Reko Washing station
Viljelijä: Faysel A. Yonis ja Masreshu Sima
Lajikkeet: Kurume, Mixed Heirloom
Kasvukorkeus: 1850-2100m
Prosessointi: Fully Washed