Worldwide shipping | Always fresh | Happy customers

#93 Kahiwa Coffee Roasters: Kenya Josra PB

#93 Kahiwa Coffee Roasters: Kenya Josra PB
13.08.2018 Maria Ariyo

Lähetys #93
SLURP vaalea espresso

 

Kenya Josra PB

Maa: Kenia
Alue: Meru
Tila: Josra coffee
Lajikkeet: Ruiru 11 (Peaberry)

PAAHTOPÄIVÄ
7.8.2018

PAAHTAJA
Joonas Reinikainen

PROSESSOINTI
Washed

Kasvukorkeus (MASL)
1700m

marjaisa

herukka

sitrusmaisen hapokas

Kenya Josra PB on Keniassa Merun alueella kasvanut äärimmäisen marjaisa, herukkainen ja sitrusmaisen hapokas kahvi. Kahvin profiilia rakentavat Mt. Kenyan koillis-rinteen tuliperäinen maaperä, noin 1700m korkeus ja Peaberry-pavun pavun yksinoikeus kahvimarjaan. Kahvimarjan sisällä kasvaa normaalisti kaksi kahvipapua, tai oikeammin kahvimarjan siementä, vastakkain, mutta joissakin harvoissa marjoissa kasvaa kuitenkin vain yksi papu, joka ilman vastakappalettaan saa myös tunnistettavan pyöreän muotonsa. Yksin marjan sisällä kasvanut peaberry papu on mm. tästä syystä usein erityisen marjaisa ja takaakin erittäin mieleenpainuvan kahvielämyksen.

Tämän kahvin paahtoprofiili on suunniteltu erityisesti elämyksellistä ja aistit herättävää espressokahvia silmällä pitäen.

Lähde: Kahiwa Coffee Roasters

Lataa PDF

Kommentteja (0)

Vastaa