#87 Kaffe Obscura: Espresso Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu

Lähetys #87
SLURP vaalea espresso

Espresso Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu

Maa: Etiopia
Alue: Yirgacheffe, Gedeo
Pesuasema: Chelektu
Lajikkeet: Heirloom

PAAHTOPÄIVÄ
15.5.2018

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSOINTI
Washed

Kasvukorkeus (MASL)
2000-2200m

raikas

marjainen

hedelmäinen

Tämä herkullisen makea ja pirteän hapokas espresso Kaffe Obscuralta on kasvatettu korkealla Etiopian vuoristossa. Makuprofiililtaan tämä kahvi on perinteinen etiopialainen hedelmäinen ja korkeahapokkuuksinen kahvi. Moni huippubarista käyttää Chelelektua kilpailukahvinaan ja Chelelektu onkin vuodesta toiseen muodostunut synonyymiksi korkealle laadulle.

Lähde: Kaffe Obscura