#84 Kaffa Roastery: Brazil Topazio

Lähetys #84
SLURP vaalea espresso

Brazil Topazio

Maa: Brasilia
Alue: Minas Gerais
Tila: Fazenda Pinhal
Viljelijä: Pedro Gabarra Teixeira
Lajike: Topazio

PAAHTOPÄIVÄ
5.4.2018

PAAHTAJA
Alan Grosvenor

PROSESSOINTI
Pulped natural

Kasvukorkeus (MASL)
905-1160m

Kermainen suutuntuma

maapähkinä

mukava makeus

Brazil Topazio on erikoislaatuinen kahvi, sillä Topazio-papulajike on melko harvinainen. Fazenda Pinhal on perhetila toisessa sukupolvessa. Pedro Gabarra Teixeira johtaa tilaa isänsä jalanjäljissä, mutta keskittyy entistä enemmän laatukahvin tuottamiseen, kestävään kehitykseen ja ympäristöystävälliseen viljelyyn. Tästä kahvista tulee herkullinen espresso, jonka makua voi verrata Reese’s Peanut Butter Cup -karkkiin kahvin muodossa.

Lähde: Kaffa Roastery