#72 Turun Kahvipaahtimo: Espresso Guatemala El Socorro

Lähetys #72
SLURP vaalea espresso

Espresso Guatemala El Socorro

Maa: Guatemala
Alue: Palencia
Tila: Finca El Socorro
Viljelijä: Juan Diego de la Cerda
Lajikkeet: Yellow Bourbon
Poiminta: Käsin, 2017

PAAHTOPÄIVÄ
18.10.2017

PAAHTAJA
Juhani Haahti

PROSESSI
Pesty

Kasvukorkeus (MASL)
1650-1800m

Makea

karamellinen

hedelmäinen

Espresso Guatemala El Socorro tulee moninkertaisesti palkitulta Finca El Socorron tilalta Guatemalasta. Tilan viljelijä Diego De La Cerda on panostanut tuotantonsa laatuun erittäin paljon jo pitkään. Paikalliset kutsuvat häntä lempinimellä “the Silver Fox”, koska hän tuottaa maailman parhaimpiin kuuluvia kahveja ja näyttää hyvältä sitä tehdessään. Ainutlaatuinen espresso Turun Kahvipaahtimolta.

Lähde: Turun Kahvipaahtimo