Lähetys #70
SLURP vaalea espresso
Espresso Kenya Gicherori
Maa: Kenia
Alue: Embu
Pesuasema: Gicherori Factory
Lajikkeet: SL28 & SL34
PAAHTOPÄIVÄ
19.9.2017
PAAHTAJA
Pamela Aranciaga Mauricio
PROSESSI
Pesty
Kasvukorkeus (MASL)
1550m
Hedelmäinen
moniulotteinen
sitruksinen hapokkuus
Kenya Gicherori pesuasema tuottaa erittäin korkealaatuista kenialaista kahvia. Noin 1800 pienviljelijää viljelevät kahvia Mount Kenyan rinteillä 1550 metrin korkeudella. Pesuasema saa avustusta järjestöltä, jonka tarkoitus on kehittää viljelijöiden ja kahvinostajien suhdetta sekä pitää se mahdollisimman läpinäkyvänä. Käytännössä tarkoitus on parantaa kahvin laatua ja samalla viljelijöiden palkkaa. Inka Paahtimo paahdossa Gicherori toimii erinomaisesti hedelmäisenä espressona.
Lähde: Inka Paahtimo