Rusina · Lime · Trooppinen hedelmä

Guatemala El Hato

KAFFE OBSCURA

Paahdettu: 18/03/2020
Paahtaja: Lasse Wuori

Erittäin harvinainen natural-prosessoitu pieni kahvierä Guatemalan Fraijanesista. Tämä Caturra-lajike on kasvanut Raschin perheen omistamalla El Haton tilalla ja on prosessoitu kokeilevasti pussissa fermentoiden. Tämän jälkeen kahvista on irrotettu hedelmäliha ja kahvia on kuivattu auringossa. Fraijanes sijaitsee noin 1.5 tunnin ajomatkan päässä Guatemala Citystä ja tunnetaan laajasti laadukkaasta kahvituotannosta. Raschin perhe vie kahvin itse Eurooppaan eli välikäsiä matkassa tilalta Kaffe Obscuralle on ollut erittäin vähän. Paahtajalla on ilo tarjota tämä kahvi sinulle nautitavaksi.

Maa: Guatemala
Alue: Fraijanes
Tila: Finca El Hato
Viljelijä: Christian Rasch
Lajikkeet: Caturra
Kasvukorkeus: 1300-1450m
Prosessointi: Pussissa fermentoitu, Natural