Kermainen · Ruskea sokeri · Ananas

Honduras La Innovación

Inka Paahtimo

Paahdettu: 22/12/2019
Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Tämä kahvi tulee suoraan Mauricio Penalban La Innovación -tilalta. Raakakahvista on maksettu viljelijälle 5.72 €/kg, joka on yli kaksi kertaa Fairtrade hintaa enemmän. Tilan nimi on innovaatio, sillä Mauricio pitää uusien asioiden kokeilemisesta. Hän aloitti eri kahvilajikkeiden testaamisen, kasvattaen seassa erilaisia hedelmiä ja puita tavoitellen täydellisen tasapainoista rinnakkaiseloa. Mauricio käyttää luomulannoitteita. Luonnolliset lannoitteet ja alueen hedelmät ja puut ovat luoneet täydellisen mikroilmaston monenlaisille linnuille ja oraville.

Maa: Honduras
Alue: Marcala
Tila: La Innovación
Viljelijä: Mauricio Penalba
Lajikkeet: Catuai, Gesha, Bourbon, Indio
Kasvukorkeus: 1210-1250m
Prosessointi: Natural