Manteli · Appelsiini · Suklaa

Amigo

Cafetoria Roastery

Roasted: 28/05/2019
Roaster: Ivan Juanca Ore

Meidän Espresso Amigo on kulkenut kanssamme vuosia… Niin kuin hyvä ystävä! Näiden vuosien aikana olemme käyttäneet erilaisia kahvipapuja eri puolilta Hondurasia. Tämä kahvi on nojannut Hondurasiin, koska rakastamme paikallisen kahvin raikkaita viinirypäleiden ja mandariinin makuja. Nämä maut voi olla vaikea saada espressoon, mutta olemme löytäneet erityisiä paahtomenetelmiä, joiden myötä pystymme tarjoamaan tämän makean, monipuolisen ja pehmeän espresson. Suosittelemme käyttämään 19-20g double shot espressoon ja 20s uuttoajalla.

Maa: Honduras
Alue: Marcala
Tila: El Jilguero
Lajikkeet: Catuai, Noventa, Lempira, Borbón, Icatu, Pacamara, Pache, Novena, Cojollo blanco, Borbón Amarillo
Kasvukorkeus: 1200-1800m
Prosessointi: Washed