#107 Kaffe Obscura: Espresso Colombia Santa Lucia

Lähetys #107
SLURP vaalea espresso

Espresso Colombia Santa Lucia

Maa: Kolumbia
Alue: La Plata, Huila
Tila: Santa Lucia
Viljelijä: Yiover Vargas
Lajikkeet: Castillo, Tambo

PAAHTOPÄIVÄ
20.2.2019

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSOINTI
Washed

Kasvukorkeus (MASL)
1650m

hedelmäinen

aprikoosi

mustaherukka

Santa Lucian tila on perustettu 1997, ja Yiover Vargas sai tilan Kolumbiassa toteutetun maatalousuudistuksen myötä. 17 hehtaarin tilalla on kuusi hehtaaria alkuperäistä metsää ja luonnonlähde, josta tilalla pidetään huolta. Kahdeksalle hehtaarille on istutettu kahvilajikkeita, kuten Caturraa, Castillioa ja Tamboa, jonka lisäksi suunnitelmissa on istuttaa neljälle hehtaarille Pink Bourbonia ja Geishaa. Vargas johtaa naisten kahviorganisaatioa La Platan alueella ja häntä viljelmillä avustaa hänen kolme noin parikymppistä lasta sekä hänen miehensä.

Lähde: Kaffe Obscura