Lähetys #96
SLURP tumma
Araña
Maa: Guatemala
Alue: Atitlán – Sololá
Tila: Finca Pampojilá
Viljelijä: Alex Herrera
Lajike: Caturra
PAAHTOPÄIVÄ
16.-20.9.2018
PAAHTAJA
Pasi Pelkonen
PROSESSOINTI
Wet processed
KASVUKORKEUS (MASL)
1470-1720m
toffee
tumma suklaa
trooppinen hedelmä
Alex Herreran viljelmä Finca Pampojilá sijaitsee Atitlán tulivuoren rinteillä Guatemalassa 1470-1720 metrin korkeudessa. Tila on perustettu jo vuonna 1850 ja kooltaan 500 hehtaaria, josta 250 hehtaaria on kahviviljelmää. Loput tilasta on luonnollisessa olomuodossaan, koska viljelmä on Guatemalan yksityisten sademetsien reservaatin liiton jäsen ja jäsenet ovat sitoutuneet ylläpitämään tiloistaan minimissään 50% luonnollisessa tilassaan. Tila kuuluu myös sosiaalisen vastuullisuuden ohjelmaan ja tukee lähialueiden terveydenhuoltoa ja koulutusta.
Tilalla tuotettu kahvi sai jo vuonna 1940 Guatemalan kansallisen kahvineuvoston kultaisen mitalin kahvin korkean laadun osoituksena ja tänä päivänä kahville on annettu 85.5 pistettä. Kahvilajikkeena tilalla viljellään caturraa (SHB EP).
Lähde: Cafe Nazca
-
QuickviewAraña
Jauhettu kahvi, Kahvikiitos: Kahvit, Kahvipavut, Keskipaahto, Mutteripannu kahvi, Pressopannu kahvi, Suklainen ja pähkinäinen, Kahvit, Café NazcaJacinto Ramirez on kahvinviljelijä neljännessä sukupolvessa. Kahvissa voit maistaa tummia marjoja, suklaata ja miellyttävää makeutta.Alkaen: 11,90€
