Lähetys #90
SLURP tumma
Guatemala Finca Pacayalito
Maa: Guatemala
Alue: Chimaltenango, San Marcos
Tila: Finca Pacayalito
Lajikkeet: Bourbon, Catimore, Caturra
Sertifikaatti: Rainforest Alliance
PAAHTOPÄIVÄ
22.6.2018
PAAHTAJA
Pasi Pelkonen
PROSESSI
Washed
KASVUKORKEUS (MASL)
1400-1800m
tumma suklaa
sitruunan hapokkuus
makea
Tämä Café Nazcan suodatinkahvi tulee Guatemalasta, Chimaltenangon maakunnasta Finca Pacayaliton tilalta, joka työllistää 15 perhettä. Työntekijöille ja heidän perheilleen on järjestetty terveydenhuolto, koulutus ja muut normaalin elämän kannalta olennaiset asiat viljelijän puolesta. Viljelijä myös lahjoittaa vuosittain osan tuotosta hyväntekeväisyyteen, tukee paikallista kirkkoa ja paikallisten lasten koulutusta. Kahvissa on pehmeä ja kermainen body ja maussa kirsikkaa ja suklaata.
Lähde: Café Nazca