#88 Kaffa Roastery: Ethiopia

Lähetys #88
SLURP tumma

Ethiopia

Maa: Etiopia
Alue: Limu
Viljelijä: Haider Abamecha
Lajikkeet: Heirloom

PAAHTOPÄIVÄ
30.5.2018

PAAHTAJA
Alan Grosvenor

PROSESSI
Washed

KASVUKORKEUS (MASL)
1800-2000m

tumma suklaa

aprikoosi

hasselpähkinä

Tämän herkullisen Kaffa Roasteryn kahvin on viljellyt Haider Abemecha, joka on työskennellyt kahvi-alalla koko elämänsä. Haiderin tila sijaitsee Limussa alueella, joka on pääosin luonnontilassa olevaa metsää. Haider on ylläpitänyt luonnollisuutta ohentamalla metsää vain sen verran, että tarpeeksi valoa pääsee läpi. Metsän monipuolinen linnusto, porsaan sorkan jäljet, sekä puissa hyppivät apinat todistavat, että kahviviljelmän negatiivinen vaikutus ympäristöön on säilynyt minimaalisena. Tässä kahvissa on rikas, tumma suklainen maku, sekä vivahteita appelsiininkukkaa ja jasmiinia.

Lähde: Kaffa Roastery