#83 Kaffe Obscura: Colombia Excelso Santa Lucia

Lähetys #83
SLURP tumma

Colombia Excelso Santa Lucia

Maa: Kolumbia
Alue: La Plata, Huila
Tila: Santa Lucia
Viljelijä: Yiver Vargas
Lajikkeet: Castillo-Tambo
Cupping-tulos: 87

PAAHTOPÄIVÄ
21.3.2018

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSI
Pesty

KASVUKORKEUS (MASL)
1650m

tasapainoinen ja täyteläinen

suklaata

karamellin sävyjä

Colombia Excelso Santa Lucia on poikkeuksellisen korkealaatuinen kolumbialainen kahvi, jonka Kaffe Obscura on paahtanut keskitummaksi. Paahteisuuden maku ei yliaja kahvin omia hienoja vivahteita, vaan korostaa kahvin uniikkeja suklaisia ja karamellisia sävyjä. Santa Lucia on pieni perhetila, jota Yiver Vargas hoitaa yhdessä kolmen aikuisen lapsensa kanssa. Tämä kahvi on aikoinaan ollut myös Kaffe Obscuran ensimmäinen suodatinkahvi.

Lähde: Kaffe Obscura