#74 Mokkamestarit: Cuba Serrano Superior Lavado

Lähetys #74
SLURP tumma

Cuba Serrano Superior Lavado

Maa: Kuuba
Alue: La Sierra Maestran vuoristo, itäinen Kuuba
Viljelijä: useita tiloja alueelta
Lajike: Typica

PAAHTOPÄIVÄ
14.11.2017

PAAHTAJA
Hannu Paakkinen

PROSESSOINTI
Pesty

KASVUKORKEUS (MASL)
750-1000m

Karamellimainen

savuinen

matalahappoinen

Kuuba Serrano Superior Lavado kasvaa La Sierra Maestran vuoristossa, itäisessä Kuubassa. Aromissa aistittava savuinen vivahde johtuu sitä, että raakakahvin kuivausprosessissa käytetään vanhanaikaista woodburning-menetelmää. Kahvin suutuntuma on tasapainoinen ja paksuhko.

Tämä erä on paahdettu Mokkamestareiden skaalalla asteelle ⅘. Kahvin on tosi tummapaahtoinen, mutta rasvat eivät olet vielä pinnassa.

Lähde: Mokkamestarit