#52 Mokkamestarit: Guatemala Genuine Antigua

Lähetys #52
SLURP tumma

Guatemala Genuine Antigua

Maa: Guatemala, Alue: Antigua, Tila: San Miguel
Lajike: Bourbon

PAAHTOPÄIVÄ
9.1.2017

PAAHTAJA
Hannu Paakkinen

PROSESSI
Pesty

KASVUKORKEUS (MASL)
1400-1600m

aromissa pähkinäisyyttä

jälkimaussa suklaata

täyteläinen suutuntuma

Guatemala Genuine Antigua San Miguel SHB on korkealaatuinen kahvi Guatemalan tunnetuimmalta kahvialueelta Antiguasta. Kahvin SHB-laatuluokitus (Strictly Hard Bean) takaa, että kyseisen luokituksen saaneet kahvipavut kasvavat vähintään 1300 metriä meren pinnan yläpuolella. SHB-luokituksen vähimmäiskorkeuksissa saattaa olla maakohtaisia eroja.

Mokkamestareiden paahdossa Guatemala Genuine Antigua saa pähkinäisiä ja suklaisia vivahteita suutuntuman ollessa täyteläinen.

Lähde: Mokkamestarit