#45 Helsingin Kahvipaahtimo: Indonesia Organic Mandheling

Lähetys #45
SLURP tumma & tumma espresso

Indonesia Organic Mandheling

Maa: Indonesia
Alue: Sumatra, Raja Gayo
Tyyppi: Mandheling
Lajikkeet: Typica & Catimor

PAAHTOPÄIVÄ
4.10.2016

PAAHTAJA
Timothy Shipp

PROSESSOINTI
Puolipesty

KASVUKORKEUS (MASL)
1200-1600m

Suoraviivainen

hentoa savuisuutta

tummaa suklaata

Toisin kuin monet muut kahvit, tämän kahvin nimi ei ole peräisin paikannimestä vaan heimon nimestä. Mandheling tarkoittaa Indonesian Sumatralla sijaitsevaa Mandheling-heimoa, joka on pitkään ja perinteikkäästi viljellyt näitä kahvipapuja. Tämä Mandheling-kahvi on Luomu-sertifioitu.

Helsingin Kahvipaahtimon paahdossa kahvi saa täyteläisen ja rikkaan aromin, jossa korostuvat suklaisuus ja hento savunmaku.

Lähde: Helsingin Kahvipaahtimo