#41 Pirkanmaan Paahtimo: Indonesia Raja Gayo Luomu

Lähetys #41
SLURP tumma

Indonesia Raja Gayo Luomu

Maa: Indonesia
Alue: Gayo, Aceh
Lajikkeet: Local Arabica
Sertifiointi: Luomu

PAAHTOPÄIVÄ
10.8.2016

PAAHTAJA
Tuomas Roschier

PROSESSOINTI
Semi-Washed

KASVUKORKEUS (MASL)
1500m

matalahappoinen

tummaa suklaata

tukeva body

Tämä kahvi on viljelty Gayon vuoriston alueen osuuskunnilla, Laut Tawat -järven maastossa Indonesian Aceh-alueella. Acehin alue, joka tunnetaan myös monista luonnonkatastrofeista, tuottaa erinomaista kahvia. Kahvimarjan hedelmäliha on eroteltu pavusta paikallisessa ”Giling Basah” -märkäkuorintakäsittelyssä. Kahvi on saanut hienon ja pitkän rungon, johon yhdistyy maanläheisen paksu jälkimaku. Tämän luomuviljellyn kahvin tyypilliset piirteet ovat matalahappoisuus ja tietty rotevuus, joka maistuu kupissa.

Lähde: Pirkanmaan Paahtimo