Suklaa・Karamelli・Manteli

Brazil Fazenda California

Kahiwa Coffee Roasters

Paahtaja: Joonas Markkanen

Vuonna 2004, Saldanhan perhe hankki Jacarezinhon kaupungista Fazenda California -tilan. Luiz ja hänen vaimonsa Flavia alkoivat kehittää tilaa, visionaan tuottaa erityislaatuisia kahveja, jotka mahdollistavat brasilialaisen kahvin kokemisen uudesta näkökulmasta. Alueen pienilmasto luo erittäin yksilöllisen alustan kahvin viljelemiselle. Tila sijaitsee Kauriin kääntöpiirillä, erikoiskahvin tuotantoalueen rajalla. Viileä ilmasto, vulkaaninen maaperä sekä 4 vuodenaikaa runsaineen sateineen luovat loistavat kasvuolosuhteet erityislaatuiselle brasilialaiselle kahville. Intohimon ja kovan työn avulla Luiz ja Flavia ovat nostaneet Fazenda Californian Brasilian parhaiden kahvitilojen joukkoon. Vuosien aikana heidän kahvinsa ovat voittaneet useita palkintoja, mukaan lukien arvostetun Cup of Excellence palkinnon.

Maa: Brasilia
Alue: Paraná
Tila: Fazenda California
Viljelijä: Luiz ja Flavia Rodrigues
Lajikkeet: Mundo Novo, Obata
Kasvukorkeus: 800-900m
Prosessointi: Natural