Pähkinäinen・Tumma suklaa・Täyteläinen
Honduras Marcala
Inka Paahtimo
Roaster: Olli Pétas
Hondurasin lounaisosassa Montecillosin vuoristossa sijaitsee maan tunnetuin kahvinviljelyalue Marcala. Alueen maaperä ja ilmasto ovat ihanteelliset kahvinviljelyyn. Kahvipavut kypsyvät korkealla (SHG) ja alhaisissa lämpötiloissa hitaast, jolloin pavut kehittyvät hyvin tiheiksi. Marcala on saanutkin ensimmäisen alkuperämerkinnän laatuaan Väl-iAmerikassa, “Café Marcala Denomination of Origin” Alueen kahvintuottajat koostuvat pienviljeliöistä ja kahvi kasvatetaan ekologisesti ilman kemiallisia torjunta-aineita tai lannoitteita.
Maa: Honduras
Alue: Marcala
Tila: COMSA
Viljelijä: Lukuisia COMSA osuuskunnan
viljelijöitä
Lajikkeet: Caturra, Bourbon, Pacas
Kasvukorkeus: Yli 1350 m
Prosessointi: Washed
Uudemmat
#149 Lehmus Roastery: Kesämäki
Vanhemmat
#149 Record Coffee Company: Zambia Red Cherry Gold
Kommentteja (0)
Vastaa
You must be logged in to post a comment.