Tumma suklaa · Ruskea sokeri · Marsipaani

Colombia Yiver Vargas

Kaffe Obscura

Paahdettu: 05/02/2019
Paahtaja: Lasse Wuori

Santa Lucian tila perustettiin vuonna 1997. Tilan omistaja, Yiver Vargas, ohjasi tilan Kolumbian maatalouden uudistamisprosessin läpi. TIlalla on nyt 17 hehtaaria viljeltyä maata ja 6 hehtaaria luonnontilaista metsää, josta tilan vesi tulee. Tilalla viljellään Caturraa, Castilloa ja Tamboa 8 hehtaarin alueella ja pienemmällä 4 hehtaarin alueella viljellään lajikkeita kuten Pink Bourbonia ja Geishaa. Vargas johtaa myös alueen naisten kahviorganisaatiota. Paahtaja vieraili Huilan alueella ja valitsi tämän kahvin itse Slurpin asiakkaille.

Maa: Kolumbia
Alue: La Plata, Huila
Tila: Santa Lucia
Viljelijä: Yiver Vargas
Lajikkeet: Castillo
Kasvukorkeus: 1650m
Prosessointi: Washed