Ruokosokeri · Paahteinen pähkinä · Kevyt sitrushedelmä

Peru Cajamarca

Lehmus Roastery

Roasted: 30/10/2019
Roaster: Jussi Tyrisevä

Perussa on kaikkea, mitä erikoiskahvi tarvitsee: hedelmällistä maaperää, riittävästi sateita, korkeaa vuoristoa ja laadukasta kahvia. Peru on myös äärialueiden maa: samassa maassa voi samoilla Amazonin sademetsissä ja toisaalta kiivetä lähes 7000 metrin korkeuteen.

Perulainen erikoiskahvi on kohtuullisen uusi tulokas, mutta jo erinomaista laadultaan. Cajamarcan alueelta Pohjois-Perusta saapuva tumma paahto on kiinnostava tuttavuus. Pienviljelijöiden tuottama Bourbonin, Typican ja Caturran sekoitus on makea ja paahteisena täynnä sokerisia makuja.

Mukava kahvihetkiä, toivoo Lehmus Roastery!

Maa: Peru
Alue: Cajamarca
Tila: Useat pienviljelijät
Lajikkeet: Bourbon, Typica, Caturra
Kasvukorkeus: 1600-1800m
Prosessointi: Washed