Suklainen · Pähkinäinen · Pehmeä

Tumma Itä

Lehmus Roastery

Roasted: 24/06/2019
Roaster: Aki Loiri

Tumma Itä on Lehmus Roasteryn näkemys hyvästä brasilialaisesta kahvista. Tummapaahtoisuus tuo makuun pehmeyttä ja syvyyttä ja poistaa Serra Negra -arabicasekoituksesta sille vaaleampana ominaisempaa hapokkuutta ja vie kahvin pehmeämpään suuntaan.

Tumman idän maussa on hyviä brasilialaisen kahvin ominaisuuksia: kahvi on makea, aromissa suklaisuutta ja pähkinää. Suutuntuma on miellyttävän pehmeä, maut taas tulevat kirkkaina aistittaviksi.

Kahvi on sekoitus Minas Geraisin alueen viljelijöiltä. Arabica-sekoituksesta löytyy natural-käsiteltyä Bourbonia, Typicaa, Catuaita, Yellow Bourbonia, Maracaturraa, Maragogypea ja Catimoria.

Tumma itä on ystävällinen tervehdys suoraan itärajalta Lappeenrannasta!

Maa: Brasilia
Alue: Minas Gerais
Tila: Useita farmeja
Viljelijä: Useita farmeja
Lajikkeet: Bourbon, Typica, Catuai, Yellow Bourbon, Maracaturra, Maragogype, Catimor
Kasvukorkeus: 900-1200 m
Prosessointi: Natural