Lähetys #102
SLURP tumma
Nicaragua Jinoteca
Maa: Nicaragua
Alue: Jinoteca
Lajike: Red Catuai
PAAHTOPÄIVÄ
11.12.2018
PAAHTAJA
Lasse Wuori
PROSESSOINTI
Washed
KASVUKORKEUS (MASL)
1250-1400m
päärynä
toffee
vaalea maitosuklaa
Keskitumma paahto avaa tämän Nicaragualaisen kahvin persoonalliset ja täyteläiset sävyt. Alussa makumaailmasta löytyy hedelmäisyyttä, kypsän päärynän sävyjä, mutta hieman jäähtyessään kahvi tarjoaa karamellimäisiä toffeen ja vaalean suklaan sekä pähkinän vivahteita. Hapokkuus on suhteellisen pitkästä paahtoajasta johtuen hyvin maltillinen ja miellyttävä. Suutuntumaltaan täyteläinen.
Lähde: Kaffe Obscura