#89 Café Nazca: Espresso Guatemala Finca Pacayalito

Lähetys #89
SLURP tumma espresso

Espresso Guatemala Finca Pacayalito

Maa: Guatemala
Alue: Chimaltenango, San Marcos
Tila: Finca Pacayalito
Lajikkeet: Bourbon, Catimore, Caturra
Sertifikaatti: Rainforest Alliance

PAAHTOPÄIVÄ
12.6.2018

PAAHTAJA
Pasi Pelkonen

PROSESSOINTI
Washed

KASVUKORKEUS (MASL)
1400-1800m

tumma suklaa

sitruunan hapokkuus

makea

Tämä Café Nazcan kahvi tulee Guatemalasta, Chimaltenangon maakunnasta Finca Pacayaliton tilalta, joka työllistää 15 perhettä. Työntekijöille ja heidän perheilleen on järjestetty terveydenhuolto, koulutus ja muut normaalin elämän kannalta olennaiset asiat viljelijän puolesta. Viljelijä myös lahjoittaa vuosittain osan tuotosta hyväntekeväisyyteen, tukee paikallista kirkkoa ja paikallisten lasten koulutusta. Kahvissa on pehmeä ja kermainen body ja maussa kirsikkaa ja suklaata.

Lähde: Café Nazca