#83 Kaffe Obscura: Nicaragua SHG EP San Jose Estate

Lähetys #83
SLURP tumma espresso

Nicaragua SHG EP San Jose Estate

Maa: Nicaragua
Alue: Lipululo, Jinoteca
Tila: San Jose Estate
Viljelijä: Jesus Antonio Cruz
Lajike: Red Catuai

PAAHTOPÄIVÄ
21.3.2018

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSOINTI
Pesty, Dry fermented

KASVUKORKEUS (MASL)
1250-1400m

Suklaan sävyjä

karamellisuutta

täyteläinen suutuntuma

Nicaragua SHG EP San Jose Estate on herkullinen espressopaahto Kaffe Obscuralta. Tumma paahto avaa kahvin persoonalliset ja täyteläiset sävyt. Alussa makumaailmasta löytyy hieman eksoottista hedelmää, mutta jäähtyessään kahvi tarjoaa suklaata ja karamellimäisiä vivahteita. Hapokkuus on suhteellisen pitkästä kypsytysajasta johtuen hyvin maltillinen ja miellyttävä. Suutuntuma on täyteläinen.

Lähde: Kaffe Obscura