#68 Mokkapuu: Colombia Finca la Lindura

Lähetys #68
SLURP tumma espresso

Colombia Finca la Lindura

Maa: Kolumbia
Alue: Cundinamarca
Tila: Finca la Lindura
Lajikkeet: Castillo, Caturra, Colombia, Typica
Sertifiointi: Luomu

PAAHTOPÄIVÄ
22.8.2017

PAAHTAJA
Tuomas Sandroos

PROSESSOINTI
Pesty

KASVUKORKEUS (MASL)
1600-1750m

kevyesti pähkinäinen

puhdas

kermainen body

Colombia Finca la Lindura on luonnonmukaisesti 1600-1750 metrin korkeudessa kasvatettu ja käsinpoimittu arabica-kahvi. Tarina kertoo, että tämän kahvin ansiosta alueen koka- ja unikkoviljelykset korvattiin luomukahvin viljelyllä. Kahvinviljely tarjoaa asukkaille elinkeinon, minkä lisäksi alueen ihmisille koulutetaan jatkuvasti viljelytaidon kehittämistä. Viljely kuuluu myös sademetsäsuojelun piiriin. Kahvi soveltuu erinomaisesti espressoksi ja siihen tulee muhkea crema.

Lähde: Mokkapuu