Worldwide shipping | Always fresh | Happy customers

#40 Pirkanmaan Paahtimo: Paahtimon kesäespresso

#40 Pirkanmaan Paahtimo: Paahtimon kesäespresso
01.08.2016 Rafael Linnankoski

Lähetys #40
SLURP tumma espresso

 

Paahtimon kesäespresso

Blend

90 % Brazil San Rafael Natural
Maa: Brasilia
Alue: Cerrado
Korkeus: 1100m
Lajikkeet: Acaia & Mundo Novo
Prosessointi: Natural

10 % Kenya AA Murithi Estate Washed
Maa: Kenia
Alue: Embu
Korkeus: 1700m
Lajikkeet: SL28 & 34, Ruiru 11
Prosessointi: pesty

PAAHTOPÄIVÄ
27.7.2016

PAAHTAJA
Pekka Heinonen

Perinteisen tasapainoinen

makeaa pähkinää

kesän tuulahdus

Brasialainen San Rafael on paahdettu tummaksi, lähelle toista crackia. Pähkinäinen ja pehmeä brasialainen luo kahville perustan. Natural-käsittely tuo pienen makeuden kahviin. Tässä kahvissa natural-vivahde on hyvin maltillinen.

Kenialainen kahvi on hienostuneempi ja hapokas tilakahvi, joka tulee Pirkanmaan Paahtimolle suoraan viljelijä Muchangi Murithilta. Kenia tuo espressoon syvyyttä ja moniuloitteisuutta ollen paahdoltaan brasialaista vaaleampi. Lopputuloksena kesäinen, marjaisen vivahteen sisältävä espresso. Toimii sellaisenaan tai maidon kanssa.

Lähde: Pirkanmaan Paahtimo

Lataa PDF

Kommentteja (0)

Vastaa