Tumma suklaa・Ruokosokeri・Sikari

Primavera Family

Kahiwa Coffee Roasters

Paahtaja: Joonas Markkanen

Tämä herkullisen tummasuklainen, ruokosokerin ja sikarin vivahteita tarjoava tummapaahtoinen kahvi koostuu 16 Huehuetenangon alueen pienviljelijän kahvista. Huehuetenangon alueella on paljon erittäin pieniä viljelmiä, joiden kahvi jää helposti vakiintuneiden isompien toimijoiden jalkoihin, eikä mahdollisuuksia oman elinkeinon kehittämiseen ja reilujen myyntikanavien löytymiseen ole helposti tarjolla. Tämä kahvi on ostettu nimenomaan näiltä kunnianhimoisilta, erinomaisia kahveja tuottavilta pienviljelijöiltä, jotka kuitenkin tarvitsevat vielä tukea oman toimintansa alkutaipaleilla.

Maa: Guatemala
Alue: Huehuetenango
Tila: Primavera Family kollektiivi
Viljelijä: Lukuisia viljelijöitä
Lajikkeet: Catuai, Caturra, Bourbon
Kasvukorkeus: 1600m
Prosessointi: Washed