Raakakaakao・Tumma suklaa・Mausteinen

Zambia Isanya

Record Coffee Company

Paahtaja: Jesse Parkkali

Isanya Estate sijaitsee Sambian pohjoisessa provinssissa Mbalassa 160 kilomteriä pohjoiseen Kasaman ja Lake Tanganyikan välillä. Tämä on pohjois-Sambian ylänköalue, jossa kesäisin ja talvisin sataa. Muutama vuosi sitten tapahtuneen omistajanvaihdoksen jälkeen tilalla on nähty paljon vaivaa tilan elvyttämiseksi, ja sen ansiosta olemme hiljalleen todenneet, että tilalla tuotetaan lupaavia pestyjä kahveja. Mikäli nautit kahvin mustana, suosittelemme, että odotat hetken uuttamisen jälkeen, jotta kahvi jäähtyy hieman. Tämä tuo kahvin makeuden paremmin esiin. Nautinnollisia kahvihetkiä!

Maa: Sambia
Alue: Northern Province
Tila: Isanya Estate
Viljelijä: Northern Coffee Corporation
Lajikkeet: CAT129
Kasvukorkeus: 1400–1500 m
Prosessointi: Washed