Ruskea sokeri・Makea・Sitrus

Las Veraneras

Kahiwa Coffee Roasters

Roaster: Joonas Markkanen

Aura Nidia Pachongon kahvitila Las Veraneras sijaitsee Buenos Airesin lähistöllä Caucan alueella. Hän peri tilan perheeltään vuosia sitten. Kahvia on pulpperoinnin jälkeen kuivafermentoitu 20 tuntia muovitankeissa. Tämän jälkeen kahvi on
kuivattu varjossa. Kahiwa on omistautunut paahtamaan poikkeuksellisen hyvälaatuisia kahveja, jotka perustuvat kestävään tuotantoon. Me uskomme, että ostamalla kahvit mahdollisimman vähin välikäsin suoraan tiloilta, tuemme viljelijöitä taloudellisesti, ja samalla mahdollistamme heidän intohimonsa työskennellä kahvin parissa.

Maa: Kolumbia
Alue: Cauca
Tila: Las Veraneras
Viljelijä: Nidia Pachongo
Lajikkeet: Caturra
Kasvukorkeus: 1800 m
Prosessointi: washed