#104 Mokkamestarit: Brasil Daterra Sweet Collection

Lähetys #104
SLURP tumma espresso

Brasil Daterra Sweet Collection

Maa: Brasilia
Alue: Cerrado, Minas Gerais
Tila: Daterra
Lajikkeet: Catuai, Mundo Nova

PAAHTOPÄIVÄ
8.1.2019

PAAHTAJA
Hannu Paakkinen

PROSESSOINTI
Pulped natural

KASVUKORKEUS (MASL)
1150m

mandariini

karamelli

tumma suklaa

Brasil Daterra Sweet Collection tulee maineikkaalta Daterran tilalta, joka sijaitsee Cerradon alueella Brasiliassa. Tila on maailmankuulu innovatiivisesta tutkimustyöstään ja kunnioituksestaan ympäristöä kohtaan. Tilalla tuotetaan erittäin korkealaatuisia erityisesti espressoon sopivia kahvilaatuja. Kahvilla on myös Rainforest Alliance sertifikaatti mikä tarkoittaa, että se on valmistettu ympäristöystävällisesti, kestävän kehityksen mukaisesti ja työntekijöille oikeudenmukaisissa oloissa.

Lähde: Mokkamestarit