Manteli・Tumma suklaa・Yrttinen

Red Ecolsierra

Kawa Kaffeemanufaktur

Paahtaja: Michelle Czachowska

Tämä on todella poikkeuksellinen single origin kahvi Sierra Nevada de Santa Martan alueelta Kolumbiasta. Tätä kahvia tuottaa Red Ecolsierra -osuuskunta, jonka yli 350 jäsentä on sertifioitu luomu- ja reilun kaupan käytäntöjen mukaisesti. Tämä kahvi edustaa muutakin kuin laatua – se on symboli yhteisön uudistumiselle ja ympäristönsuojelulle Kolumbian vuosikymmeniä kestäneiden sisällissotien jälkeen. Sierra Nevada de Santa Marta, maailman korkein rannikkovuoristo ja Unescon suojelema alue, tarjoaa tälle kahville täydelliset kasvuolosuhteet. Red Ecolsierra -osuuskunta on sitoutunut ekologiseen viljelyyn, rauhan edistämiseen ja kahvin laadun parantamiseen. Caventura on sertifioinut Ecolsierran reilun kaupan, luomutuotannon ja hiilikorvauksen, joten se on ihanteellinen valinta ympäristötietoisille kahvin ystäville.

Maa: Kolumbia
Alue: Sierra Nevada de Santa Marta
Tila: Red Ecolsierra viljelijäyhteisö
Lajikkeet: Arabigo Tipica (30%), Colombia (20%), Castilla (50%)
Kasvukorkeus: 1000-1900m
Prosessointi: Fully Washed