Mausteita・Lakritsi・Täyteläinen

Sumatra Mandheling

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Tulivuoriperäinen kasvuympäristö sekä perinteinen sumtralainen Gilling Basah -prosessointi antavat tälle kahville sen ominaisen matalahappoisen ja täyteläisen suutuntuman. Tämä kahvi on Mandailing kansan viljelemää kahvia Sumatran saarelta. Kahvin tuottaja on naisjohtoinen Ketiara osuuskunta, jolle on tärkeää sukupuolien tasa-arvo sekä luomutuotanto.

Maa: Indonesia
Alue: Aceh
Tila: Ketiara Cooperativeen kuuluvat pientilat
Viljelijä: Ketiara Cooperativen pientilalliset
Lajikkeet: Caturra, Bourbon, Catimor, Typica
Kasvukorkeus: 1200–1500m
Prosessointi: Gilling Basah