Tumma suklaa・ Katkeranmakea・ Pähkinäinen

Midnight Honduras

Roger’s Coffee

Paahtaja: Martins Kubulnieks

COMICOVEL-yhteisö perustettiin vuonna 2016, ja se vei ensimmäisen kahvinsa vuonna 2018. COMICOVEL käyttää viennissään sekä reilun kaupan että luonnonmukaisen tuotannon sertifiointia. Tämän ansiosta viljelijät ansaitsevat preemioita, joiden avulla he voivat jatkaa luomutuotantoaan ja makean veden lähteitä suojelevaa ekosysteemin säilyttämistyötään.

COMICOVELin jäsenten tilat sijaitsevat Opalacan vuoristoalueilla Intibucan ja Lempiran hallintoalueilla. Kuiville vuorille on yleensä istutettu mäntyjä. Puiden istuttaminen onkin yksi yhteisön keskeisistä tehtävistä vesistönhoitohankkeen lisäksi.

Maa: Honduras
Alue: Opalaca
Viljelmä: Eri pienviljelmiä
Lajikkeet: Lempira
Käsittely: Pesty